ఇడ్లీ కారం

Idly Karam

కావలసినవి :

వేయించిన శనగపప్పు(పుట్నాలు): 100 గ్రా

ఎండు కొబ్బరి: 50 గ్రా 

వెల్లుల్లి: 50 గ్రా

జీలకర్ర: రెండు స్పూన్లు

ఎండు మిర్చి: 50గ్రా

ఉప్పు: రుచికి తగినంత

నూనె: వేయించడానికి సరిపడినంత

తయారి :

నూనె వేడయ్యాక ముందుగా ఎండుమిర్చి వేయించి పక్కన పెట్టుకుని శనగపప్పు, జీలకర్ర ఒకదాని తర్వాత మరొకటి వేయించాలి. ముందుగా మిరపకాయలను గ్రేండ్ చేసి దానిలో పుట్నాలు, ఎండుకొబ్బరి, జీలకర్ర, వెల్లుల్లి, ఉప్పు వేసి పొడి చేసుకోవాలి. పేరుకి ఇది ఇడ్లీ కారమే అయినా వేడి అన్నంలో ఒక స్పూన్‌ నెయ్యి వేసుకుని ఈ కారం కలిపి తింటే ఇక వేరే కూరలేవీ రుచించవు.