కూర కారం

Curry Mirchi

కావలసినవి:

ఎండు మిర్చి: ఒక కిలో; దనియాలు: పావు కిలో, వెల్లుల్లి: పావుకిలో; జీలకర్ర: 150గ్రా, మెంతులు: 50గ్రా; ఉప్పు: పావుకిలో

తయారి : 

కూరకారానికి ఎండుమిర్చి వేయించకూడదు. దనియాలు, జీలకర్ర విడివిడిగా వేయించుకుని చల్లారిన తర్వాత పొడి చేయాలి. గ్రేండ్‌ చేసేటప్పుడు వెల్లుల్లి, ఉప్పు చేర్చుకోవాలి. దీనిని పులుసుల్లో వేసు

కుంటే రుచి పెరగుతుంది. కూరకారం ఆరు నెలల పాటు నిలవ ఉంటుంది