కాకరకాయ కారం

కాకరకాయ కారం

కాకరకాయ కారం

కావలసినవి:

కాకరకాయలు : ఒక కిలో

ఎండు మిర్చి: 100 గ్రా

చింతపండు: 50 గ్రా

దనియూలు: 50 గ్రా

వెల్లుల్లి: 50 గ్రా

జీలకర్ర : రెండు స్పూన్లు

శనగపప్పు: మినప్పప్పు: ఒక్కొక్కటి ఒక స్పూను

ఉప్పు, నూనె:  తగినంత

తయారి: 

దీనికి రెండు రోజులు పని చేయాలి. ముందు రోజు కాకరకాయలను చిన్న వక్కలు చేసి ఎండబెట్టాలి.

మరుసటి రోజు నూనెలో వేయించిపొడి చేయాలి. మిరపకాయులు, దనియాలు, జీలకర్ర, పచ్చిశనగపప్పు,

మినప్పప్పు అన్నింటినీ వేయించుకుని చింతపండు, వెల్లుల్లి వేసి పొడిచేయాలి. ఈ మిశ్రమంలో కాకరకాయ

వక్కల పొడిని కలుపుకోవాలి. దీనిని వేడి వేడి అన్నంలో కలుపుకుంటే బాగుంటుంది. రుచికి రుచి ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యం కూడ.