ఇంగువ కారం

ఇంగువ కారం

కావలసినవి:

కందిపప్పు : 100గ్రా

ఎండు మిరపకాయులు : 50గ్రా

శనగపప్పు : ఒక స్పూను

పెసరపప్పు : ఒక స్పూను

ఇంగువపొడి : ఒక స్పూను

జీలకర్ర : రెండు స్పూన్లు

ఉప్పు : తగినంత

నూనె : తగినంత

తయారి:

కందిపప్పు, ఎండుమిరపకాయలు, జీలకర్ర, శనగపప్పు, పెసర పప్పు ఒకదాని తర్వాత మరొకటి వేయించుకుని పొడి చేసుకోవాలి. గ్రేండ్ చేసేటప్పుడు ఉప్పు, ఇంగువ పొడి వేయాలి. దీనిని అన్నంలోకి కలుపుకోవచ్చు. వేపుడు కూరలలో చివరగా రెండు స్పూన్ల కారం చల్లితే ఆ రుచే వేరు. ఇంగువ కారం ఆరు నెలల పాటు నిలవ ఉంటుంది