కొబ్బరి కారం

కొబ్బరి కారం

కావలసినవి:

పచ్చికొబ్బరి: ఒక కాయ నుంచి తీసినది

ఎండు మిర్చి: 50 గ్రా

దనియాలు: 50 గ్రా

మినప్పప్పు: ఒక స్పూను

శనగపప్పు: ఒక స్పూను

జీలకర్ర: రెండు స్పూన్లు

ఉప్పు, నూనె: తగినంత

తయారి:

పచ్చికొబ్బరి తురుముకుని పక్కన పెట్టుకోవాలి. బాణలిలో నూనె వేసి ఎండు మిర్చి వేయించిన తర్వాత

కొబ్బరి తురువను వేయించాలి. దనియాలు, జీలకర్ర, శనగపప్పు, మినప్పప్పు కూడ వేయించుకుని అన్నీ కలిపి ఉప్పు చేర్చి పొడి చేసుకోవాలి. ఈ పొడిని వేపుడు కూరలలో వేసుకుంటారు. ఈ కారంపొడిలో నెయ్యి కలిపితే ఇడ్లీకి మంచి కాంబినేషన్‌.